雪茄从内至外由三个部分组成,分别为茄芯、茄套、茄衣,每个部分都有不同的功能。
茄衣决定了雪茄的外观。茄衣烟叶一般生长在薄纱下,要单独发酵以确保其叶面光滑,烟叶柔软目油分不大,带有微妙气味,并且容易卷制。
茄衣是雪茄烟叶中最为昂贵的,来自不同种植园的茄衣颜色不同 (因此口味略有不同,例如颜色较深的,含糖量会更高),适用于不同品牌。好的茄衣必须有弹性,而且没有突出的叶脉。烟叶至少存放一年至一年半,时间越长越好。非古巴手工雪茄茄衣可能来自美国康涅狄格州、喀麦隆、印度尼西亚苏门答腊岛.厄瓜多尔、洪都拉斯、墨西哥、哥斯达黎加或尼加拉瓜等地。
茄套烟叶的作用是把茄芯烟叶固定起来。因为茄套外还有茄衣包裹,所以茄套烟叶不需要考虑外观,主要着眼于功能。茄套烟叶主要考虑的是抗拉强度、味道以及燃烧特性。烟株上部在大阳直接照射下生长的叶子适合用作茄套,这部分烟叶因光照充足,叶片更厚、更粗糙,有较好的韧性和强度,能够保证雪茄燃烧持久、亚缓。
茄芯是由去梗后的叶子纵向折叠而成,这种折叠通常通过手工实现。这种排列茄芯的方式称为书式,也就是说,如果你用刀将雪茄纵向切开,茄芯就像书页一样。
茄芯通常使用三种不同类型的烟叶做成。根据其在植株上的生长位置不同,茄芯烟叶可以分为以下三个米型:
Ligero烟叶,来自烟株的顶部,颜色深,味道浓郁,由于长时间暴露在太阳下,会产生很多的油分。它们至少要醇化两年才能用于生产雪茄。Ligero烟叶用作茄芯,因为它燃烧得很慢。
Seco烟叶,即烟株的中部叶,颜色较浅、味道较淡。通常要存放18个月左右使用。
Volado烟叶,来自烟株底部的烟叶,几乎没有味道,但是它们有很好的燃烧特性。通常存放9个月后使用。
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